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茂原市議会議事録です。飯尾さとるの発言が記録されています。いつも欠かさず一般質問!!
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2013年 10月 09日
今までゴーヤを中心に家庭菜園で多くを賄ってきました夏野菜もそろそろネタ切れとなり、これまでそのために放っとかれた「空芯菜」を収穫。写真のように育ちすぎは否めません。
この「空芯菜」、栽培はとても簡単、初夏から今頃、初秋まで楽しめます。ポット栽培もOK。水さえ切らさなければドンドン育ちます。かつてインドネシア在住時、安くてうまいそして簡単な食材としてしょっちゅう食べていましたね。 しかし、この野菜の難点は炒め物以外に使い道がない(と思っているのは私だけでしょうか)ということ。現地名カンクンチャという肉とニンニク、鷹の爪を炒めてしょうゆ味で・・・というもの。調理はいたって簡単。原材料を洗うのが面倒ですが、葉と茎を別々にして茎から先に炒めるだけです。 栽培も調理も簡単。お勧めの食材です。 飯尾さとるメールアドレス:satoru_fishlv@yahoo.co.jp にほんブログ村 ↑↓にほんブログ村ランキングに参加しています。覗いてみて下さい! にほんブログ村
by satoru_fishlv
| 2013-10-09 08:42
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